Mounia Crescent votre expert

Hygiène des aliments

L’Hygiène des aliments, sujet vaste, complexe et des enjeux conséquents. Quand on parle de l’hygiène des aliments cela concerne l’ensemble de la filière agro-alimentaire depuis la production primaire, animale et végétale jusqu’au consommateur en passant par l’industrie agro-alimentaire, les métiers de la bouche, le transport et de  la distribution ; et toutes  mauvaises conditions de culture, d’élevage, de transformation ou de conservation  peuvent faire d’un aliment un risque sanitaire.

Objectif

L’objectif de ce site, c’est de vous aider à comprendre la réglementation, et  vous accompagner à répondre aux exigences de cette dernière.

Blog

Un blog est mis à disposition pour  créer un espace d’échange,  de partage d’expériences et de techniques et scientifique recueillies ici et là en matière d’hygiène et sécurité  des aliments, et aussi des informations utiles au quotidien.

Questions et commentaires

Venez donc utiliser cet espace, c’est à vous poser vos questions et alimentez le  de vos commentaires.

Hygiène des aliments

L’Hygiène des aliments, sujet vaste, complexe et des enjeux conséquents. Quand on parle de l’hygiène des aliments cela concerne l’ensemble de la filière agro-alimentaire depuis la production primaire, animale et végétale jusqu’au consommateur en passant par l’industrie agro-alimentaire, les métiers de la bouche, le transport et de  la distribution ; et toutes  mauvaises conditions de culture, d’élevage, de transformation ou de conservation  peuvent faire d’un aliment un risque sanitaire.

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